Definizione
L'estrazione di informazioni e il processo automatico di identificare e strutturare dati rilevanti da testi non strutturati. Per esempio, estrarre numeri d'ordine, date di consegna e importi da email dei fornitori, o dati anagrafici da documenti scansionati. Riduce drasticamente il tempo di data entry e gli errori umani nelle PMI.
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